【陶器職人の技　ミヤオカンパニー】電子レンジ鍋

陶器の調理器というとよく言えば伝統的、ちょっと悪く言うと古くて時代遅れ。

そんな陶器のイメージを覆す機能性陶器の先駆者・ミヤオカンパニーの
電子レンジ鍋です。

名前の通り、電子レンジ調理に特化した本品は

・簡単に
・おいしく

様々な料理を作ることができ、さらに

・そのままテーブルに置ける器として使える

今までにない調理用食器です。

電子レンジはマイクロ波で食材中の水分を振動させて発熱っせ、その熱によって調理します。
マイクロ波の当たり方が部分部分でまばらになると加熱ムラが生じ、おいしく調理できないという問題がありました。

しかし本品はフタと本体の上部にマイクロ波を遮断する反射膜を焼き付けて鍋の上部にマイクロ波が集中するのを防ぎ、反対に鍋底にはセラミックス発熱体を焼き付けて鍋内に下からの対流を起こすことで、
加熱ムラの少ない調理に最高の状態を作ります。

また陶器は匂い移りや色移りもしないため、料理の仕上がりにも影響しません。

基本的には

・調味料と水を入れる
・食材を入れる
・指定時間加熱する

と簡単に調理できるものばかりで火加減も気にせずおいしく作れます。

大手家電メーカーの電子レンジ開発やレシピ製作に参加してきた料理研究家の
奥秋曜子さん監修のレシピ65種類が掲載されたレシピ集付きです。

職人の技術によって陶器が持つ素材本来の良さを引き出し、そこに最新機能が加わった便利な逸品です。



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